《卜算子四首 其三 包饺子》

最后更新时间:2025-06-13 09:35:37

原文展示:

韭菜混虾仁，搅拌合成馅。
弄点香油去去腥，再来调咸淡。
揉面擀成皮，褶捏如花瓣。
点水三番吃饺子，有醋应能蘸。

白话文翻译：

将韭菜和虾仁混合在一起，搅拌成馅料。
再加点香油以去掉腥味，然后调好咸淡。
揉面后擀成饺子皮，捏合的样子如同花瓣。
点水三次，煮熟后吃饺子，醋是必备的调料。

注释:

• 韭菜：一种常用的蔬菜，味道独特，常用于包饺子的馅料。
• 虾仁：去壳的虾肉，鲜美可口，常见于饺子馅中。
• 香油：一种调味油，通常用于增加菜肴的香气。
• 咸淡：指味道的咸与淡，调味的关键。
• 褶捏：捏合饺子皮时形成的褶皱，形似花瓣。
• 点水：为了让饺子皮更好地粘合，防止开裂。

典故解析:

此诗并未涉及明显的历史典故，其内容主要围绕包饺子的民俗文化展开，反映了家庭聚餐、团圆的主题。

诗词背景:

作者介绍：崔荣江，现代诗人，擅长描绘生活中的细节，作品多呈现对日常生活的观察与思考。他的诗歌语言生动，贴近生活，常常引发读者的共鸣。

创作背景：这首《卜算子四首 其三 包饺子》是在一个平常的家庭聚餐场景中创作的，体现了中国传统饮食文化中包饺子的习俗，寓意着团圆与美好。

诗歌鉴赏：

这首诗以简洁的语言描绘了包饺子的过程，展现了作者对生活细节的敏锐观察。诗的开头通过“韭菜混虾仁”引入，生动地勾画出馅料的准备，仿佛让人能够闻到那鲜香的气息。接着，作者提到加入香油和调味，体现了对味道的追求，这不仅是对食物风味的描述，也是对生活品质的追求。之后，揉面擀皮的过程被细致描绘，尤其是“褶捏如花瓣”，展现了手艺的巧妙与精致。最后，诗句“点水三番吃饺子，有醋应能蘸”则将整个包饺子的过程升华到一种享受的境界，饺子不仅仅是一道菜，更是家庭团聚时的情感寄托。

整首诗通过细致的描写和生动的意象，传达了对传统饮食文化的热爱和对家庭团聚的珍视，展现了诗人对生活的热情和对家常美食的赞美。

诗词解析：

逐句解析：

1. 韭菜混虾仁，搅拌合成馅：引入包饺子的主要材料，生动描绘馅料的准备过程。
2. 弄点香油去去腥，再来调咸淡：强调调味的重要性，体现出对食物口感的重视。
3. 揉面擀成皮，褶捏如花瓣：细致描写制作饺子皮的工艺，表现出制作过程的艺术性。
4. 点水三番吃饺子，有醋应能蘸：将制作过程与享用结合，强调饺子在家庭聚餐中的重要性。

修辞手法：

• 比喻：将饺子的褶皱比作花瓣，形象而生动。
• 对仗：语言工整，强调了制作的细致与美感。

主题思想： 整首诗通过包饺子的细节描写，表现了对家庭团圆及传统文化的热爱，传递出温馨的生活情感。

意象分析：

意象词汇：

• 韭菜与虾仁：象征着新鲜与美味，表达人们对美食的期待。
• 饺子皮：象征着传统手艺与家庭温暖。
• 醋：作为调味品，象征着生活中的小调剂和滋味。

互动学习：

诗词测试：

1. 诗中提到的主要馅料是什么？

   • A. 牛肉
   • B. 虾仁和韭菜
   • C. 鸡肉

2. 诗中用来去腥的调料是什么？

   • A. 酱油
   • B. 香油
   • C. 盐

3. 诗中提到的点水是为了什么？

   • A. 增加口感
   • B. 使皮更好地粘合
   • C. 加速煮熟

答案：

1. B. 虾仁和韭菜
2. B. 香油
3. B. 使皮更好地粘合

诗词比较与延伸：

相关作品推荐：

• 《元宵》：描绘元宵节吃汤圆的习俗，反映了团圆的主题。
• 《月饼》：关于中秋节吃月饼的诗，体现了传统节日中的饮食文化。

诗词对比：

• 崔荣江的《包饺子》与李白的《将进酒》：前者关注细腻的家庭生活，后者则表现豪放的饮酒豪情，两者虽有不同的主题，但都蕴含着对生活的热爱与追求。

参考资料：

• 《中国民间饮食文化》
• 《现代诗人崔荣江研究》
• 《包饺子的艺术与文化》